食物的歷史
一、 請簡述「食物的歷史」這本書中最重要的一個例子並說明這個例子重要的原因？
用火烹調賦予食物更大價值,這使得食物不再只是可吃的東西,而且開啟充滿想像力的新可能性;餐具可以變成祭品,愛筵,儀式,以及種種透過火的神奇轉化功能所促成事務,其中之一便是將彼此競爭的人轉化為社群.
這例子讓我們可知食物的一切與我們的生活密不可分,在各種場合也都與食物有關聯,俗話說民以食為天,含意即表示食物對於人民的重要性,不是只是填飽肚子這麼簡單而已.
二、請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「食物與階級」的看法。
早期的社會總以餐桌上的食物量來象徵地位高低,地位越高尚即所擁有的食物就越多.這在現今社會當然會讓群眾踏伐,因為也象徵一種浪費糟蹋食物的惡習.雖說現在社會上還是有這此情景可見,貧富差距大的國家更容易看見,但也無奈何,因處於道德上的倫理,只能呼籲勿糟蹋勿浪費.前幾年吃到飽的行業,也掀起風潮,但也產生很多負面聲浪,許多人一心想吃多吃飽卻沒想到要吃完,已導致浪費惡習.最近許多業者也漸漸趨向精緻化的料理,講究吃好也吃巧.也可改善浪費的情況.
三、請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「餵養巨人」的看法。
這章描述十九,二十世紀工業化社會的飲食造成的影響,當時社會顯得繁忙,以工作為中心而導致無法與家人好好同時間共桌吃飯享受氣氛.因此也讓微波爐食物掘起,因為微波爐最大用處就是方便,即熱即可食,但缺點也是讓社會無法充滿人情味,而且精緻度也無法與烹調來的好,健康上面畢竟微波爐已是做好幾天的食物了,相對的在健康上沒有太大的好處,反而吃多也讓人堪憂.所以個人是蠻排斥微波爐料理,即使處於當今屬於繁忙的社會,也該忙裡偷閒與好友及家人共處享受美食和和樂氣氛當中.
用火烹調賦予食物更大價值,這使得食物不再只是可吃的東西,而且開啟充滿想像力的新可能性;餐具可以變成祭品,愛筵,儀式,以及種種透過火的神奇轉化功能所促成事務,其中之一便是將彼此競爭的人轉化為社群.
這例子讓我們可知食物的一切與我們的生活密不可分,在各種場合也都與食物有關聯,俗話說民以食為天,含意即表示食物對於人民的重要性,不是只是填飽肚子這麼簡單而已.
二、請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「食物與階級」的看法。
早期的社會總以餐桌上的食物量來象徵地位高低,地位越高尚即所擁有的食物就越多.這在現今社會當然會讓群眾踏伐,因為也象徵一種浪費糟蹋食物的惡習.雖說現在社會上還是有這此情景可見,貧富差距大的國家更容易看見,但也無奈何,因處於道德上的倫理,只能呼籲勿糟蹋勿浪費.前幾年吃到飽的行業,也掀起風潮,但也產生很多負面聲浪,許多人一心想吃多吃飽卻沒想到要吃完,已導致浪費惡習.最近許多業者也漸漸趨向精緻化的料理,講究吃好也吃巧.也可改善浪費的情況.
三、請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「餵養巨人」的看法。
這章描述十九,二十世紀工業化社會的飲食造成的影響,當時社會顯得繁忙,以工作為中心而導致無法與家人好好同時間共桌吃飯享受氣氛.因此也讓微波爐食物掘起,因為微波爐最大用處就是方便,即熱即可食,但缺點也是讓社會無法充滿人情味,而且精緻度也無法與烹調來的好,健康上面畢竟微波爐已是做好幾天的食物了,相對的在健康上沒有太大的好處,反而吃多也讓人堪憂.所以個人是蠻排斥微波爐料理,即使處於當今屬於繁忙的社會,也該忙裡偷閒與好友及家人共處享受美食和和樂氣氛當中.
