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鮮炸美味 法式棺材板
特派員/葉俊宏

將傳統的小吃美食，融合創新的巧思與製法，便成了招牌產品，每一樣都是新鮮現炸料多實在，深獲顧客喜愛與肯定，建立良好的口碑，讓顧客享用物超所值的鮮炸美味。
位於台南市東門路二段的哈多桑鮮炸工坊，除了招牌熱狗，份量特大，搭配自行調製的炸粉，即使冷掉後還能保有脆度。林老闆表示：將傳統的棺材板加入法式的做法，把土司沾上蛋黃炸得金黃酥脆，餡料是以培根、洋蔥快炒加入黑胡椒或沙茶加以提味後，再加上生菜莎拉，即為鮮炸味美的法式棺材板，另有海鮮口味。
人氣料理豬排包，外皮是以特別訂作的刈包，香Ｑ有彈性，餡料是選用豬里肌肉去筋後，經過自製醃料醃漬入味再下去油炸的豬排，厚實多汁搭配青脆的酸菜，Ｑ嫩爽口。是許多上班族及公司行號，下午茶點心、宵夜的最佳選擇。