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產業概說

農牧業
第一級產業以農牧業為主體，分為自給性的及非自給性。

第一節 自給農牧業及主要作物
人與生存環境維持著生態平衡的關係，多在自然環境嚴苛、受孤立的地方。
環境負載力低但人口少，多為部落社會。

採集
依四季循環不斷移動，以漁獵及採集食物為生的經濟活動。
現已不是主要的生活方式。

游牧
游牧是人類自採集進步到食物生產最早的經濟活動。
多分布於乾燥地帶和苔原區。雨量稀少，牧民為適應此種環境做季節性的空間移動。如山牧季移。

游耕
將樹木、雜草砍光再放火焚燒農地
需不斷遷徙耕地的游耕成為適應熱帶環境的耕作方式。
在作物生長期間，不多作如施肥、除草、灌溉等工作，是一種粗放的耕作方式。

傳統集約自給農業
用最充分的土地利用，獲得最大產量。有剩餘再拿到市場出售。

第二節 非自給性農牧業及主要作物

放牧業
讓牛隻牲畜自由食草的畜牧方式稱為放牧。
地區通常環境負載力不高。

混合農業
農場兼營作物種植和牲畜飼養者稱為混合農業。主要分布在地形平坦、雨量適中的區域。
農場一般劃分為作物區、牧草區、放牧區。

混合農業的另一種特殊型──酪農業
溫帶濕潤氣候區。
生產鮮乳供給都市大量需求者。

地中海型農業
為了適應地中海型氣候夏季乾熱、冬季暖溼、降雨變率大的特性，冬季時種小麥、蔬菜，夏季時種耐旱作物，或者休耕以維持地力和水分；另一方面從事畜牧活動，如在休耕地上放牧或飼養乳牛。

商業性穀物農業
地廣人稀的溫帶草原區，純粹栽培穀物出售者，稱為商業性穀物農業。

熱帶栽培業
熱帶溼潤地區，大規模栽培經濟作物，如咖啡、可可、橡膠、甘蔗等，以輸出牟利的農業，稱為熱帶栽培業。